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Clos Counta
Pour faire parler les TIMIDES
IGP AUDE
La Vigne
Grenache Noir 100%
Parcelle "la Serre"
35 ares plantés en 1986
Sol caillouteux, calcaire
Production moyenne de 30 hl / hectare
Vendanges et Vinification
Les baies sont ramassées à la main en caissettes.
Après fermentation (levures naturelles) le vin est élévé en cuve pendant 6 mois.
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Semi maceration carbonique pour garder un maximum de fraicheur et de fruit.
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La production représente 1800 bouteilles et 60 magnums.
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